#گراتن_بادمجان
۴تا بادمجون دلمه ای
گوشت چرخ کرده یا چرخ کرده مرغ ۲۰۰گرم
پیاز دوعدد
سیر دوحبه
فلفل سبز یا چارلستون دوعدد
قارچ ۸ عدد
پوره گوجه فرنگی :۴قاشق
نمک وفلفل وزردچوبه
پنیر پیتزا :۱۵۰ گرم
گوجه گیلاسی :چند عدد
طرز پخت:
اول بادمجونها رو یک درمیان پوست کنده وبا عرض دوسانت حلقه میکنیم وداخل سینی فر با برس هردوطرفش رو چرب کرده ومیذاریم ده دقیقه توفر سرخ بشه.بعد پیاز داغ کرده وبهش زردچوبه وفلفل وگوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم.بعد دوحبه سیر رو ریز خرد کرده وداخل گوشت تفت میدیم.و بعد فلفل سبز وقارچها رو خرد کرده وبه مواد اضافه کرده و بعد به موادمون دوقاشق پوره گوجه فرنگی ونمک زده ومیذاریم یکم آبشو بکشه.بعدبادمجونها رو ته ظرف فرمون میچینیم وروش مواد گوشتی رو میریزیم وسپس پوره گوجه فرنگی رو با دوقاشق آب رقیق کرده وروش میریزیم.وبعد پنیرپیتزای رنده شده رو روش ریخته چندتا گوجه گیلاسی رو نصف کرده وروش قرارداده وداخل فر بمدت نیم ساعت میذاریم بپزه وروشم سرخ بشه.وبعد میل میکنیم‌.